农产品加工与核农技术研究所是以从事农产品贮藏加工与核技术农业应用为主的公益一类省级科研机构，前身为1959年成立的湖北省农科所原子能利用研究室(又叫同位素研究室)，历经近50年的变迁与发展，于2006年9月更名为湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(以下简称加工所)。

加工所位于武汉南湖大道5号，占地面积35亩，总建筑面积10385m2，其中实验综合大楼占地面积约4.5亩，建筑面积6000m2，实验室面积2500m2。下设办公室、科研与产业管理科、人事科、计划财务科等4个行政科室，粮食与果蔬、畜禽与水产、功能食品、核农技术、辐照中心等5个研究室。现有在职职工53人，在站博士后3人。博士21人，硕士19人，每年联合培养研究生50名左右。具有高级职称31人、中级职称12人。国家现代农业产业技术体系专家1人，享受国务院政府特殊津贴专家1人，省突出贡献中青年专家3人，省政府津贴专家3人，省青年拔尖人才培养计划1人，湘鄂赣农业科研杰出青年3人，先后获得国家科技进步三等奖1项、省部级一等奖5项，二等奖20项。

拥有农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室、国家级中小企业公共服务示范平台、农业部国家食用菌加工技术研发分中心等4个部级平台，湖北省淡水产品高值化利用工程研究中心、农产品辐照工程技术研究中心、农产品保鲜加工与综合利用工程技术研究中心等9个省级平台，11个省企校联合创新中心、8个创新示范基地。辐照中心建有一座装源容量50万居里的钴60装置，设有完善的剂量监测室和微生物检验室，参加“国家剂量保证服务(DNAS)体系”，通过ISO9001认证。主要利用钴-60为湖北省相关科研院所、高校、企业提供辐射加工、辐射育种和辐射新产品研究与技术开发服务工作。

十三五以来，共承担农业部公益性行业专项、中央引导地方、国家科技支撑计划、农业部产业技术体系、蓝色粮仓科技创新专项、国家自然科学基金、外专局引智项目、省科技攻关重大等项目508项，争取科研经费1.08亿元。获得省部级科技奖励一等奖1项，二等奖8项。获得授权专利129项(发明111，实用11，软件著作7)。科技成果评价33项，制定省级以上标准18项，发表中文核心以上论文397篇，其中SCI论文86篇，EI论文39篇。近20篇SCI论文发表在Microbiology Spectrum、Food chemistry、Food Research International、LWT - Food Science and Technology、Carbohydrate Polymers等中科院一区杂志上，科研实力实现跨越发展。

在推动实施精准扶贫、农业科技“五个一”行动、农业科技“五五”工程方面，先后派出“三区人才”、“科技副总”、“科技特派员”100余人，赴恩施、宜昌、钟祥、阳新、荆门、天门、潜江等全省17个市州开展技术指导和服务，与省内外300余家企业开展联合攻关和成果转化，为我省农产品加工业快速发展，农业产业高质量发展提高强有力的科技支撑。

党委书记：蔡 芳

所长：于 巍

副所长：汪 兰 、郭 鹏

地址：武汉市洪山区南湖大道5号 邮编：430064

电话：027-87389392